食材は地元漁師から直接買い付け、地魚を中心に揃えております。

鮪は、日本一の鮪問屋山幸さんから仕入れ季節ごとに産地が異なりる最高の天然本鮪を使用しております。

日本酒は磯自慢、富士錦、高砂を始め、地酒を数多く揃えております。